А ПЕЛЬМЕНИ ЛИ ЭТО?
НЕ УДИВЛЯЛО ли вас выражение мясные пельмени ? Увидев такую надпись на магазинном пакетике, невольно задумываешься: Позвольте! А какие еще могут быть пельмени, кроме мясных? Разве само понятие пельменя не ассоциируется исключительно с мясом?
Оказывается, нет. Для уральцев существует второй, узаконенный вид пельменей - с пареной редькой (репой) и луком - вариант, в свое время почти столь же распространенный, как и мясной. И в качестве примера кулинарного творчества этот вид имеет все права гражданства. Будучи блюдом популярным, пельмени не могли не вызвать большого количества подражаний. Все эти вариации по-разному воспринимаются любителями традиционных пельменей. От иронии до шока.
Вы можете установить ссылку на данный материал на сайт или блог используя следующий код:
Предварительный просмотр :
06.08.2011
HTML ссылка на статью:
Ссылка для форума:
| Читайте: |
|---|
Пельменные советы:
 Почему у меня получается рыхлый,а не упругий,фарш в пельменях? |
 Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, нет ли у вас информации о детских пельменях? |
 Хочу открыть пельменный цех в Казахстане Мне нужен бизнес план |
 У нас на производстве пельмени и мясо хронятся в одной морозильной камере, это |
 Скажите, пожалуйста, какое должно быть количественно соотношение между мясом и мукой, чтобы |
 Здравствуйте.Скажите пожалуйста,почему после заморозки пельмений,а затем варки тесто слипается,либо разваривается?спасибо |
Все о пельменях
Секреты пельменей:
ИСТОРИЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ В 1879 году в Нижнем Новгороде была издана брошюра Песни про пельмени , где эпиграфом стояли строки: Готов упасть я на колени пред тем, кто выдумал... |
Тесто для пельменей Тесто для пельменей замешивают из муки и яиц, иногда с добавлением небольшого количества молока или воды. Именно благодаря подобному сочетанию тесто... |
Манты Манты – ещё одна разновидность пельменей, которая ближе всего к азиатским корням. При том же принципе изготовления манты по размеру довольно большие... |
